Quartis framtid står på spel

0 Comment

divider

Kära öbor!

På grund av att våra el- och råvarupriser har gått upp orimligt mycket under hösten har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti.
Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varje vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn.
Detta är framförallt för att minska på svinnet som kan uppstå när vi har en ny rätt varje kväll.
Vi har 12 kylskåp och ett kylrum och med dessa åtgärder så kan vi även stänga ner fyra kylskåp för att spara på elen.

Vi har full förståelse för att allas kostnader ökar i takt med inflation och räntehöjningar så vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna.
Därför kommer vi aktivt att leta efter bra inköpspriser vecka för vecka så att vi kan leverera en prisvärd meny lagad med samma kärlek som vi alltid har gjort.
Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser på vardagar så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader.
Det går fortfarande bra att beställa all vår mat för avhämtning och hemkörning inom vårt utkörningsområde Gåshaga till Dalénum.
Med dagens priser kommer brödet och smöret kosta oss ca 40 000:- per år och det är vad vi hade i elräkning för augusti månad.
Därför kommer vi behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta.
Schnitzelsöndag fortsätter som vanligt den första söndagen varje månad.
När det gäller större sällskap som vill boka vår chambre separée så går detta fortfarande bra men vi tar tacksamt emot bokningar i god tid så att vi hinner få in personal för dessa kvällar.
Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar.
Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss.
Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!

Julkasse

0 Comment

divider

Kära öbor!
Varför inte koppla av till julen och låta oss laga maten?
I årets julkasse har vi samlat det vi själva vill äta från ett traditionellt julbord där allt är färdiglagat och
bara behövs värmas på antingen före eller efter Kalle visas på TV:n.

Vi på Quarti är stolta över att presentera årets julkasse!

Fransk löksill på matjes
Senapssill
Inlagd sill
Gravad lax
Skagenröra
Hovmästarsås
Kokt potatis
Gräddfil
Finskuren rödlök
Gräslök
Senapsgriljerad julskinka
Viltsalami
Rökt renkött
Hemkokt senap
Hembakat mörkt sirapsbröd
Janssons frestelse
Hemtrillade julköttbullar

Allt detta i kassen inklusive hemkörning inom Lidingö till det facila priset av 425:- per person.

För den riktiga gourmanden finns även tillvalsmöjlighet att lägga till en ostbricka
med tre sorters ost, fikonmarmelad och surdegsknäckebröd för endast 70:- per person.

Beställningar av julkassen tar vi tacksamt emot via telefon 08- 766 59 10 tisdagar till och med lördagar mellan kl 14:00 och 16:45 alternativt via mejl till jul@quarti.se
Er beställning behöver vi få in senast lördagen den 18:e december så kommer vi med julmaten antingen den 22:a eller den 23:e december.
Om ni bor i närområdet är ni varmt välkomna att hämta julkassen hos oss om ni har möjlighet så får vi lättare att planera våra körningar.

Begränsat antal finns och det är först till kvarn som gäller.