Meny 1 ”Proletären” 395

Pimientos de padrón
Serveras toppade med parmesan och jalapeñodressing
***
Hemtrillade köttbullar på kalvfärs
Serveras med potatispuré, gräddsås, pressgurka och rårörda lingon
***
Två kulor citronsorbet
Syrligt och gott för att höja fräschören efter middagen

---

Meny 2 ”Meridianen” 485

Carpaccio
Tunna skivor av biff serveras rå toppad med jalapeñomajonnäs, västerbottensost, rostade pinjenötter och ruccola
***
Grillad rödingfilé
Serveras med betor, vitvinssås, sikrom, kapris och citron
***
Finsmakarglass
Krämig vaniljglass serveras med chokladsås, kex och färska bär

---

Meny 3 ”Finsmakaren” 575

Gambas pil pil
Vitlök- och chilifrästa vannameiscampi serveras med rostat bröd
***
Grillad Biff med kappa 250gr
Serveras med pommes frites, bearnaisesås, rödvinssås, grillade grönsaker samt tomat- och löksallad
***
Hallon- och passionsfruktscheesecake
Bottenlager på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig hallon- och passionsfruktstopping

---

Dessa menyer måste förbeställas senast tre dagar innan själva restaurangbesöket

Dessa menyer kan förbeställas till bord i matsalen alternativt till vår Chambre Séparée med plats för upp till 30 personer.
Då vi ej tar lokalhyra för vår Chambre Séparée ser vi gärna att samtliga i sällskapet äter samma trerättersmeny.
Detta är på grund av att vi tar in extra personal för att öppna upp séparéen.