En meny för våra yngre gäster

Kära öbor!
På grund av att våra inköpspriser har gått upp orimligt mycket under hösten har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti.
Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varje vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn.
Vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna och kommer att leta aktivt efter bra priser varje vecka för att kunna leverera en prisvärd meny.
Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader.
Vi kommer även att behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta.
Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar.
Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss.
Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!

Meny vecka 40

Förrätter
Brödservering per person 5
Hembakat mjukt bröd, Surdegsknäckebröd från Solmarka gårdsbageri och smör toppat med flingsalt

Pimientos de padrón 135
Serveras toppade med parmesan och jalapeñodressing

Krämig svampsoppa 145
Pannfräst ostronskivling och champinjoner serveras i en slät krämig svampsoppa med krutonger och gräslök

Huvudrätter
Ugnsbakad spetskål 195
Serveras med svampbuljong, pico de gallo, pimientos de padrón, friterad palsternacka, lime och koriander

Caesarsallad med långbakad kycklingfilé 225
Romansallad, caesardressing, rödlök, cocktailtomater, parmesan, krutonger och lättrökt sidfläsk

Ugnsbakad rödingfilé 275
Serveras med kokt potatis, musselsås, ugnsbakad spetskål, rädisa- och fänkålskrudité, gräslöksolja samt citron

Högrevsburgare Lagom/Double up 210/270
Serveras med pommes frites, rökbakad oxbringa, cheddarost, Quartidressing, sallad, tomat, syltad lök och saltgurka

Skomakarlåda 265
Grillad utskuren biff serveras med potatispuré, rödvinssås, lättrökt sidfläsk och purjolök