En meny för våra yngre gäster

Kära öbor! På grund av att våra inköpspriser har gått upp orimligt mycket under senaste året har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti. Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varannan vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn. Vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna och kommer att leta aktivt efter bra priser inför varje menybyte för att kunna leverera en prisvärd meny. Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader. Vi kommer även att behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta. Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar. Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss. Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!

Meny vecka 38 & 39

Förrätter Brödservering per person 10 Hembakat mjukt bröd, surdegsknäckebröd från Solmarka gårdsbageri och smör toppat med flingsalt

Svamptoast 175 Gräddstekta champinjoner och ostronskivling serveras på hembakad toast med chili, parmesan och dill

Skagenröra på mörkt hembakat sirapsbröd 100/185/285 Serveras toppad med rödlök och citron Storlek S/M/L

Charkuteritallrik 175/275 Tre utvalda charkuterier serveras med husets ost, cornichons och kronärtskockstapenade

Huvudrätter Harissamarinerad blomkål 265 Serveras med hummus, tahinidressing, rostade pinjenötter och krispiga morötter

Quartis nya fiskgryta 295 Lax, kungsfisk, blåmusslor och handskalade räkor serveras med potatis, romanesco, morötter, fänkål, citron, aioli samt krutonger i gryta med havskräfta- och hummerbas

Sesamfröpanerad tonfisk 315 Serveras lätthalstrad med saffransris, grön sparris och mangosalsa smaksatt med lime, chili och koriander

Krämig biffpasta 285 Pannfrästa bitar av biff serveras i krämig pastasås smaksatt med vitlök, chili, persilja och tryffelolja

Högrevsburgare Lagom/Double up 225/295 Serveras med pommes frites, rökbakad oxbringa, cheddarost, Quartidressing, sallad, tomat, syltad lök och saltgurka

Steak sandwich 365 Grillad utskuren biff serveras på grillat bröd med amarillochilimayo, piccadillytomater, ruccola, chili, schalottenlök, gräslök, vitlök, rotfruktschips och pommes frites

Efterrätter Klassisk chokladtryffel 35 Gjord på mellanmörk choklad och toppas med havssalt

Två kulor citronsorbet 65 Serveras med färska bär

Passionsfruktscheesecake 95 Bottenlager på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig passionsfruktstopping