Quartis framtid står på spel

0 Comment

divider

Kära öbor!

På grund av att våra el- och råvarupriser har gått upp orimligt mycket under hösten har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti.
Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varje vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn.
Detta är framförallt för att minska på svinnet som kan uppstå när vi har en ny rätt varje kväll.
Vi har 12 kylskåp och ett kylrum och med dessa åtgärder så kan vi även stänga ner fyra kylskåp för att spara på elen.

Vi har full förståelse för att allas kostnader ökar i takt med inflation och räntehöjningar så vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna.
Därför kommer vi aktivt att leta efter bra inköpspriser vecka för vecka så att vi kan leverera en prisvärd meny lagad med samma kärlek som vi alltid har gjort.
Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser på vardagar så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader.
Det går fortfarande bra att beställa all vår mat för avhämtning och hemkörning inom vårt utkörningsområde Gåshaga till Dalénum.
Med dagens priser kommer brödet och smöret kosta oss ca 40 000:- per år och det är vad vi hade i elräkning för augusti månad.
Därför kommer vi behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta.
Schnitzelsöndag fortsätter som vanligt den första söndagen varje månad.
När det gäller större sällskap som vill boka vår chambre separée så går detta fortfarande bra men vi tar tacksamt emot bokningar i god tid så att vi hinner få in personal för dessa kvällar.
Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar.
Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss.
Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!

Julkasse

0 Comment

divider

Kära öbor!
Varför inte koppla av till julen och låta oss laga maten?
I årets julkasse har vi samlat det vi själva vill äta från ett traditionellt julbord där allt är färdiglagat och
bara behövs värmas på antingen före eller efter Kalle visas på TV:n.

Vi på Quarti är stolta över att presentera årets julkasse!

Fransk löksill på matjes
Senapssill
Inlagd sill
Gravad lax
Skagenröra
Hovmästarsås
Kokt potatis
Gräddfil
Finskuren rödlök
Gräslök
Senapsgriljerad julskinka
Viltsalami
Rökt renkött
Hemkokt senap
Hembakat mörkt sirapsbröd
Janssons frestelse
Hemtrillade julköttbullar

Allt detta i kassen inklusive hemkörning inom Lidingö till det facila priset av 425:- per person.

För den riktiga gourmanden finns även tillvalsmöjlighet att lägga till en ostbricka
med tre sorters ost, fikonmarmelad och surdegsknäckebröd för endast 70:- per person.

Beställningar av julkassen tar vi tacksamt emot via telefon 08- 766 59 10 tisdagar till och med lördagar mellan kl 14:00 och 16:45 alternativt via mejl till jul@quarti.se
Er beställning behöver vi få in senast lördagen den 18:e december så kommer vi med julmaten antingen den 22:a eller den 23:e december.
Om ni bor i närområdet är ni varmt välkomna att hämta julkassen hos oss om ni har möjlighet så får vi lättare att planera våra körningar.

Begränsat antal finns och det är först till kvarn som gäller.

Hemkörning

0 Comment

divider

Kära öbor!
Det kan väl knappast ha undgått någon att Coronaviruset har kommit till Sverige.
På grund av flera förfrågningar så startar vi upp vår egen hemkörning av vår mat till dörren. 

Ni kan alltså beställa hem alla våra förrätter och huvudrätter samt vår hemgjorda passionsfruktscheesecake för att bryta vardagstristessen.
I och med att detta är nytt för oss så kommer vi att börja med leverans i vårt direkta närområde på södra ön från Gåshaga till och med Skärsätra.
Kostnaden för hemkörningen är 50:- för alla beställningar under 1 000:-
För övriga delar av Lidingö så går det bra att beställa via appen Wolt och få maten hemlevererad av deras kurirer.
Ibland så kommer vi inte upp som alternativ i Wolts rekommenderade restauranger i närområdet men då kan ni söka på Quarti och hitta oss på så sätt. 

Om ni misstänker att ni har Covid 19 så berätta det när ni beställer så lämnar vi maten utanför er dörr och ni får swisha betalningen.

Hela vår meny finner ni här https://quarti.se/meny/ och ni ringer in beställningen till 08-766 59 10

Betalningsmetoder vi kan ta emot i dagsläget vid hemleverans är swish och kontanter.
Kvitto lämnas vid varje leverans.

Restaurangen är öppet som vanligt tisdagar till och med lördagar från 16:45.
Om ni håller ut så håller vi ut.
Varmt välkomna!

Sommarstängt

0 Comment

divider

Kära Öbor!
Från den 10:e juli till den 1:a augusti så har vi stängt för lite välbehövlig semester.
Vi är åter på plats piggare än någonsin tisdagen den 2:a augusti.

Vi vill passa på att önska alla våra härliga gäster en fantastisk sommar!

Önskar ni komma i kontakt med oss under perioden när vi har stängt går det bra att skicka e-post till:
omnipromptvillavbrytaminsommarledighet@quarti.se

Mors dag

0 Comment

divider

Kära öbor!
Söndagen den 29:e maj är det återigen dags att fira den viktigaste kvinnan i våra liv.
Mors dag är en av de dagar på året som vi har mest att göra här på anrika Quarti.
På grund av detta så kommer vi att servera en något mindre meny än vanligt på Mors dag
så att vi verkligen kan leverera maten med den kvalité och service som mamma förtjänar.

Vi är stolta över att servera årets Mors dagmeny!
Mammas trerättersmeny till det facila priset av 515:- p.p.

Förrätt
Citronblancherad vit sparris
Serveras med hollandaise, picklade sesamfrön, sikrom och krasse
***
Huvudrätt
Ugnsbakad rödingfilé
Serveras med kokt potatis, vitvinssås, smörstekt ostronskivkling, grön sparris och citron
***
Efterrätt
Hallon- och passionsfruktscheesecake
Botten på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig hallon- och passionsfruktstopping

För er som inte väljer Mammas  trerättersmeny så ser övriga menyn ut så här:

Förrätter
Citronblancherad vit sparris 180
Serveras med hollandaise, picklade sesamfrön, sikrom och krasse
Rödbetsmarinerad laxcarpaccio 185
Serveras med dillmajonnäs, syrad fänkålscrudité och krasse
Charkuteritallrik 175/225
Tre utvalda charkuterier serveras med tapenade på kronärtskocka, cornichoner och husets ost

Huvudrätter
Svamprisotto 225
Portabellosvamp och ostronskivling serveras i krämig risotto med parmesan, persiljesmör och grön sparris
Glasnudelsallad med scampi 245
Vitlök- och chilifrästa vannameiscampi serveras på matig glasnudelssallad slungad i pikant dressing smaksatt med lime, chili, ingefära, vitlök och fisksås
Ugnsbakad rödingfilé 265
Serveras med kokt potatis, vitvinssås, smörstekt ostronskivkling, grön sparris och citron
Högrevsburgare 210
Serveras i grillat briochebröd med rökbakad oxbringa, cheddarost, Quartidressing, syltad lök, sallad, tomat, saltgurka och pommes frittes
Grillad biff med kappa 280gr 295
Serveras med pommes frites, rödvinssås, bearnaisesås, grillade grönsaker samt tomat- och löksallad

Efterrätter
Klassisk chokladtryffel 35
Serveras toppad med havssalt
Två kulor citronsorbet 65
Syrligt och gott för att höja fräschören efter middagen
Hallon- och passionsfruktscheesecake 95
Botten på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig hallon- och passionsfruktstopping

Barnmeny
Barnrödingfilé 165
Serveras med kokt potatis, vitvinssås, smörstekt ostronskivkling, grön sparris och citron
Barnburgare 145

Högrevsburgare naturell i grillat briochebröd serveras med pommes frittes, sallad, tomat och ketchup på sidan
Grillad biff med kappa 165
Serveras med pommes frittes, bearnaisesås samt tomat- och löksallad

För bordsbokning var vänlig ring 08-766 59 10 mellan kl 13:00 och 16:30 tisdag till lördag eller mejla till info@quarti.se

Presentkort

0 Comment

divider

Kära öbor!
Varför inte göra era nära och kära överlyckliga i jul med ett presentkort på anrika Quarti?
Maila till presentkort@quarti.se dagen innan ni önskar hämta presentkortet med önskat belopp så förbereder vi detta så att det går smidigt när ni vill hämta det.

 

Fotnot. På bilden ovanför ser man klart och tydligt att Martin är väldigt glad. Bilden togs precis efter att Daniel berättade att för fjärde året i rad är Martin årets anställde och gav honom ett presentkort.

Catering

0 Comment

divider

Catering för den som vill skämma bort sig själv eller nära och kära

Alla har vi tillfällen där vi ska duka upp för fest men kanske inte har tiden eller möjligheten att göra det vi har drömt om att servera.
Oavsett om det är student, födelsedag, dop eller dylikt så gör vi allting vi kan för att leverera en så bra produkt som möjligt så att vi och ni kan vara stolta över det som serveras.
Vi skräddarsyr alla beställningar så att de passar just era önskemål och har möjlighet att erbjuda er en professionell produkt i hemmamiljö.

Bilden ovanför är från ett event på Bukowskis som vi caterade till och vi har levererat catering på Lidingö och i Stockholm till privatpersoner, företag, skolor m.m. och lämnar gärna referenser om så önskas.

Kontakta oss gärna med en förfrågan via mejl så sätter vi ihop en offert till er och ser till så att ni får en fantastisk fest!
catering@quarti.se