Nyheter

Kära öbor!

På grund av att våra el- och råvarupriser har gått upp orimligt mycket under hösten har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti.
Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varannan vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn.
Detta är framförallt för att minska på svinnet som kan uppstå när vi har en ny rätt varje kväll.
Vi har 12 kylskåp och ett kylrum och med dessa åtgärder så kan vi även stänga ner fyra kylskåp för att spara på elen.
Vi har full förståelse för att allas kostnader ökar i takt med inflation och räntehöjningar så vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna.
Därför kommer vi aktivt att leta efter bra inköpspriser inför varje menybyte så att vi kan leverera en prisvärd meny lagad med samma kärlek som vi alltid har gjort.
Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser på vardagar så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader.
Det går fortfarande bra att beställa all vår mat för avhämtning och hemkörning inom vårt utkörningsområde Gåshaga till Dalénum.
Med dagens priser kommer brödet och smöret kosta oss ca 40 000:- per år och det är vad vi hade i elräkning för augusti månad.
Därför kommer vi behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta.
Schnitzelsöndag fortsätter som vanligt den första söndagen varje månad.
När det gäller större sällskap som vill boka vår chambre separée så går detta fortfarande bra men vi tar tacksamt emot bokningar i god tid så att vi hinner få in personal för dessa kvällar.
Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar.
Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss.
Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!

Kära öbor!
Det är med glädje vi vill meddela att Quarti kommer att öppna igen med en nya ägare. Restaurangen kommer att drivas av Naim Naaman Norio och Ajet Medolli med öppning 4/7 – 2025.

Naim har drivit restauranger sedan 1990. Hans resa började i lilla Hjo vid vätten som 16 åring. Efter 20 år tog han flytten till Stockholm och Rådmansgatan där han öppnade Restaurang Paparazzi och sedan Toscana på Larsberg. 2018 släppte Naim Lidingö och har sedan dess lagt all sin tid och kärlek på Toscana Solna. Nu efter sju år när chansen dök upp är det dags att komma tillbaka till favoriten Lidingö.

Vi på nya Quarti hälsar alla hjärtligt välkomna och vi ser fram emot vår resa tillsammans med er!

Med vänliga hälsningar,

Naim Naaman Norio & Ajet Medolli

Kära Öbor!

Nu är det återigen dags för det härliga sportlovet och snön hann precis töa bort lagom till vecka 9.
Även om vi inte tar på oss ansvaret för vädret vill vi dra vårt strå till stacken och göra Sportlovet lite roligare.
Quarti är stolta över att presentera årets sportlovsmeny till det facila priset av 425:- per person!

Förrätt
Pimiento de padrón
Serveras med mojo rojo och parmesan
***
Huvudrätt
Grillad secreto iberico
Serveras med rostade rotfrukter, mojo rojo samt vit- och rödkålssallad smaksatt med lime och koriander
***
Efterrätt
Passionsfruktscheesecake
Bottenlager på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig passionsfruktstopping.

Denna meny är giltig hela vecka nio och på Schnitzelsöndag den 3:e mars byts varmrätten ut mot WienerSchnitzel.

Read More

Måndag … Stängt
Tisdag … 16:45-22:45
Onsdag … 16:45-22:45
Torsdag … 16:45-22:45
Fredag … 16:45-23:45
Lördag … 13:45-23:45
Söndag … 13:45-21:45

Kära öbor!
På grund av att våra inköpspriser har gått upp orimligt mycket under senaste året har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti.
Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varannan vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn.
Vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna och kommer att leta aktivt efter bra priser inför varje menybyte för att kunna leverera en prisvärd meny.
Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader.
Vi kommer även att behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta.
Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar.
Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss.
Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!

Meny vecka 50 & 51

Förrätter
Brödservering per person 10
Hembakat mjukt bröd, surdegsknäckebröd från Solmarka gårdsbageri och smör toppat med flingsalt

Parmesantoppade arancini 165
Panerade och friterade risottobollar fyllda med comté, gruyere,cheddar, vitt vin och vitlök.
Serveras med jalapeñodressing

Skagenröra på mörkt hembakat sirapsbröd 100/185/285
Serveras toppad med rödlök och citron
Storlek S/M/L

Charkuteritallrik 175/275
Tre utvalda charkuterier serveras med husets ost, cornichons och kronärtskockstapenade

Huvudrätter
Ädelostpasta 255
Champinjoner, purjolök, soltorkade tomater och spenat serveras i krämig pastasås smaksatt med Kvibille ädelost och vitt vin

Ugnsbakad torskrygg 325
Serveras med kokt potatis, brynt smör, krossat ägg, pepparrot, handskalade räkor och citron

Bouef Bourguignon 295
Burgundisk köttgryta på högrev, sidfläsk, champinjoner och syltlök serveras med tournerad potatis

Majskyckling Chasseur 275
Grillat och ugnsbakad kycklingfilé serveras med tournerad potatis, champinjoner och morötter i vitvinsbaserad brunsås smaksatt med vitlök och timjan

Högrevsburgare Lagom/Double up 225/295
Serveras med pommes frites, rökbakad oxbringa, cheddarost, Quartidressing, sallad, tomat, syltad lök och saltgurka

Grillad biff med kappa 250gr 365
Serveras med pommes frites, rödvinssås, bearnaise, grillad salladslök samt tomat- och löksallad

Efterrätter
Klassisk chokladtryffel 35
Gjord på mellanmörk choklad och toppas med havssalt

Två kulor citronsorbet 65
Serveras med färska bär

Crème brûlée 110
En av de mest klassiska franska desserterna med anor från 1691
OBS! Går ej att beställa för avhämtning

Passionsfruktscheesecake 95
Bottenlager på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig passionsfruktstopping

Nu har vi äntligen fått upp dörrarna och hunnit att köra in oss med nya maskiner och ny personal.

Första två veckorna har varit väldigt roliga med många fantastiska gäster och nu börjar vi känna oss varma i kläderna.

Varmt välkomna in för att testa nya Quarti!