Kära öbor!
På grund av att våra inköpspriser har gått upp orimligt mycket under senaste året har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti.
Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varannan vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn.
Vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna och kommer att leta aktivt efter bra priser inför varje menybyte för att kunna leverera en prisvärd meny.
Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader.
Vi kommer även att behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta.
Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar.
Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss.
Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!

Meny vecka 48 & 49

Förrätter
Brödservering per person 10
Hembakat mjukt bröd, surdegsknäckebröd från Solmarka gårdsbageri och smör toppat med flingsalt

Honungsglacerad gulbeta 155
Serveras med parmesancrème, picklad gulbeta, basilikagremolata, ruccola och rostade pinjenötter

Hummerthermidor 195
Hummerkött,  finhackade morötter och selleri blandat i krämig comtésås smaksatt med vitt vin och cognac serveras i frasig smördegsbakelse med liten mixsallad

Skagenröra på mörkt hembakat sirapsbröd 100/185/285
Serveras toppad med rödlök och citron
Storlek S/M/L

Charkuteritallrik 175/275
Tre utvalda charkuterier serveras med husets ost, cornichons och kronärtskockstapenade

Huvudrätter
Pasta verde 245
Paprikapestoslungad pasta serveras med ruccola, parmesan och rostade pinjenötter

Honungsglacerad torskrygg 325
Serveras med kokt potatis, vitvinssås, blomkålspuré, picklad blomkål och sikrom

Bouef Bourguignon 295
Burgundisk köttgryta på högrev, sidfläsk, champinjoner och syltlök serveras med tournerad potatis

Confiterat anklår 295
Serveras med rostad jordärtskocka, dijoncrème smaksatt med champagne, romanesco och picklade rädisor

Högrevsburgare Lagom/Double up 225/295
Serveras med pommes frites, rökbakad oxbringa, cheddarost, Quartidressing, sallad, tomat, syltad lök och saltgurka

Grillad biff med kappa 250gr 365
Serveras med pommes frites, rödvinssås, bearnaise, grillad salladslök samt tomat- och löksallad

SöndagsSchnitzel 250
Wienerschnitzel på kalv serveras med pommes frites, rödvinssås, ansjovissmör, friterad kapris och citron
OBS! Går endast att beställa på Schnitzelsöndag

Efterrätter
Klassisk chokladtryffel 35
Gjord på mellanmörk choklad och toppas med havssalt

Två kulor citronsorbet 65
Serveras med färska bär

Crème brûlée 110
En av de mest klassiska franska desserterna med anor från 1691
OBS! Går ej att beställa för avhämtning!

Passionsfruktscheesecake 95
Bottenlager på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig passionsfruktstopping