Kära öbor!
På grund av att våra inköpspriser har gått upp orimligt mycket under senaste året har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti.
Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varannan vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn.
Vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna och kommer att leta aktivt efter bra priser inför varje menybyte för att kunna leverera en prisvärd meny.
Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader.
Vi kommer även att behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta.
Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar.
Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss.
Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!
Meny vecka 40 & 41
Förrätter
Brödservering per person 10
Hembakat mjukt bröd, surdegsknäckebröd från Solmarka gårdsbageri och smör toppat med flingsalt
Burrata caprese 175
Krämig burrata serveras med piccadillytomater, gremolata, gräslök och krossade mandlar
Skagenröra på mörkt hembakat sirapsbröd 100/185/285
Serveras toppad med rödlök och citron
Storlek S/M/L
Charkuteritallrik 175/275
Tre utvalda charkuterier serveras med husets ost, cornichons och kronärtskockstapenade
Huvudrätter
Pasta pesto med burrata 265
Casareccepasta serveras slungad i pesto med tomater, schallottenlök, zucchini, persilja och rostade pinjenötter
Quartis nya fiskgryta 295
Lax, kungsfisk, blåmusslor och handskalade räkor serveras med potatis, romanesco, morötter, fänkål, citron, aioli samt krutonger i gryta med havskräfta- och hummerbas
Fish & Chips 285
Pankopanerad sej serveras med pommes frites, curryremoulad och citron
Rosastekt ankbröst 315
Serveras med majs- och parmesancrème, rödvinssås med körsbär samt en mixsallad med soltorkad tomatdressing
Högrevsburgare Lagom/Double up 225/295
Serveras med pommes frites, rökbakad oxbringa, cheddarost, Quartidressing, sallad, tomat, syltad lök och saltgurka
Grillad biff med kappa 250gr 365
Serveras med pommes frites, rödvinssås, bearnaise samt pannfräst pancetta och haricot verts
Efterrätter
Klassisk chokladtryffel 35
Gjord på mellanmörk choklad och toppas med havssalt
Två kulor citronsorbet 65
Serveras med färska bär
Passionsfruktscheesecake 95
Bottenlager på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig passionsfruktstopping