Meny för vecka 14 & 15

0 Comment

divider

Kära öbor!
På grund av att våra inköpspriser har gått upp orimligt mycket under senaste året har vi blivit tvingade att minska vår meny så att en person i köket kan leverera maten med den kvalité vi vill göra här på anrika Quarti.
Vi kommer att sluta med kvällens husman men för att kompensera detta så kommer vi att byta meny varannan vecka så att ni alltid hittar något nytt på menyn.
Vi vill gå emot trenden att bara höja priserna ut mot gästerna och kommer att leta aktivt efter bra priser inför varje menybyte för att kunna leverera en prisvärd meny.
Vi kommer att fortsätta med bordsservering då vi fortfarande är en kvarterskrog men vi kommer att minska ner antalet sittplatser så att vi hinner att ta hand om er på bästa möjliga sätt med lägre personalkostnader.
Vi kommer även att behöva debitera ett självkostnadspris för brödet vid servering på plats då vi inte längre har råd att bjuda på detta.
Vi har en pandemi bakom oss och nuvarande situation med elpriser och höjda råvarukostnader gör att vi måste anpassa oss om vi ska finnas kvar.
Vår ambition är att vi ska kunna växa tillbaka i kostymen när denna period av orolig världsekonomi är bakom oss.
Stort tack på förhand för visat stöd och förståelse!

Meny vecka 14 & 15

Förrätter
Brödservering per person 10
Hembakat mjukt bröd, surdegsknäckebröd från Solmarka gårdsbageri och smör toppat med flingsalt

Chèvre chaud 175/275
Gratinerad chèvre serveras på grillat hembakat bröd med betor, honung och pistagenötter

Halstrade kammusslor 185
Serveras med krämig musselsås, grillad grön sparris och rädisor

Charkuteritallrik 175/275
Tre utvalda charkuterier serveras med husets ost och kronärtskockstapenade

Huvudrätter
Saltbakade rödbetor 235
Serveras med chèvrecrème, grönkål, honungsvinaigrette, pistagenötter och krutonger

Panerad kycklingfilé 265
Serveras med pommes frites, rödvinssås, chimichurri samt tomat- och löksallad

Skaldjursrisotto 295
Blåmusslor och scampi serveras i risotto smaksatt med saffran, chili, persilja och citron

Halstrad tonfisk 315
Serveras med grillad romansallad, jalapeñodressing, grön sparris, semitorkade tomater, hyvlad gurka och lime

Högrevsburgare Lagom/Double up 210/270
Serveras med pommes frites, rökbakad oxbringa, cheddarost, Quartidressing, sallad, tomat, syltad lök och saltgurka

Steak sandwich 365
Grillad utskuren biff serveras på hembakat bröd med pommes frites, aioli, pepparrot, friterad lök, tomat och sallad

SöndagsSchnitzel 250
Wienerschnitzel på kalv serveras med pommes frites, rödvinssås, ansjovissmör, friterad kapris och citron
(Går att få glutenfri vid förbeställning senast lördagen innan Schnitzelsöndag)
OBS! GÅR ENDAST ATT BESTÄLLA PÅ SCHNITZELSÖNDAG!

Efterrätter
Klassisk chokladtryffel 35
Gjord på mellanmörk choklad och toppas med havssalt

Två kulor citronsorbet 65
Serveras med färska bär

Passionsfruktscheesecake 95
Bottenlager på mellanmörk choklad, mellanlager med vit choklad och färskost samt en syrlig passionsfruktstopping